Schmandkuchen 1

Teig:
200g Mehl
1TL Backpulver
1 Ei
80g Zucker
90g Butter

Belag:
2 Päckchen Sahnepuddingpulver
150g Zucker
1/2L Milch
3 Becher Schmand (a 200g)
2 DS Mandarinen ohne Saft

Guß:
Tortenguß klar mit Mandarinensaft

Backen: 190°C Heißluft, 45 Minuten

Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und mit Rand in einer gefetteten Springform auslegen. Milch, Zucker und Sahnepuddingpulver nach Anweisung kochen und etwas erkalten lassen, dann den Schmand und die Mandarinen unterrühren. Guß vorsichtig aufgießen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und erkalten lassen. Er ist nach ca 2 Stunden schnittfest.